Los conocimientos básicos de la cultura del consumo de alcohol en la mesa. En la historia, el confucianismo ha sido considerado como la visión ortodoxa de gobernar el país y garantizar la seguridad nacional, y las costumbres de beber también han sido influenciadas por la perspectiva confuciana de la cultura de la bebida. Como pueblo oriental tardío de la cultura confuciana y mencio, no solo heredan los extremadamente valiosos puntos brillantes teóricos de sus escuelas ideológicas, sino que también dependen de la acumulación de estos conocimientos para enriquecer y mejorar la cultura del vino y promover la influencia. del confucianismo sobre la cultura del vino, que no es más que subrayar el carácter de la ética del vino. El significado de los dos personajes."JiuDe"en el"Libro de canciones"y"Shang Shu"Significa que quienes beben alcohol deben tener una conducta moral, no pueden subvertir a Jue De como un rey y ser competentes en el alcohol. El"Jiu Gao"en el"Shang Shu"refleja el concepto confuciano de"JiuDe"y"jiu shi"(beber alcohol sólo durante los rituales); Licor Wuyi (no beber con regularidad, beber menos en la vida diaria para ahorrar comida y beber solo cuando esté enfermo); Beber en grupos (prohibir que las personas beban en grupos); La prohibición de la indulgencia no se opone al consumo de alcohol. El uso del alcohol para adorar a los dioses y a los invitados de edad avanzada es una virtud muy conocida en todo el mundo. A partir de registros históricos antiguos, se puede ver que la imagen de los héroes de Liangshan en la Margen de Agua comiendo carne en grandes trozos y bebiendo en grandes tazones deja una profunda impresión en la gente. Esta cultura de la mesa sólo puede ser una gota en el océano de la historia. Para ser honesto, en lo que respecta al norte, la gente de Shandong no bebe tan ferozmente como la gente del noreste, ni bebe tan vigorosamente como la gente del noroeste. Audaz y desenfrenado, en términos de tolerancia al alcohol, Puede que no sea tan bueno como el pueblo de Mongolia Interior. En el Sur, antes a los habitantes del Sur no se les permitía beber, pero en los últimos años también han aparecido sorprendentes estrellas del vino en muchas zonas del Sur, con una fuerte tendencia a ponerse al día. También existe una cultura del vino única en el sur. El vino de la hija en el sur se registra por primera vez como el"Forma de árbol y hierba del sur"por Ji Han, una persona Jin. Se dice que cuando la gente del sur tiene varios años, empiezan a elaborar vino, que se entierra en el fondo de un estanque y sólo se saca a beber a los invitados cuando su hija se casa. Sin embargo, en general, hay muchas costumbres y etiqueta en la mesa de la gente de Shandong, y también hay muchos métodos para beber. Estas cosas se mezclan para mejorar la atmósfera y las emociones, por lo que cuando se trata de conocimientos en esta mesa, Shandong debería ser la primera opción. Di toma asiento. (Tomando como ejemplo la mesa redonda)

Hablemos primero de tomar asiento. (Tomando la mesa redonda como ejemplo, el puesto de acompañante principal, como su nombre indica, se refiere a la persona que paga la cuenta del banquete. El acompañante principal es la persona de mayor rango para el banquete, o la persona de mayor prestigio para acompañar el vino. La posición es de cara a la puerta principal del salón. La función principal es básicamente captar el programa, tiempo, grado de consumo y otros aspectos del banquete. La posición de auxiliar de acompañamiento es la segunda posición más importante al lado. del banquete, es decir, la persona que acompaña al invitado es la segunda más distinguida entre los acompañantes.) Personas. La posición está ubicada frente al acompañante del anfitrión y su función principal es confiar en las propias acciones para impulsar a los invitados a beber. profundizando las dificultades emocionales entre el anfitrión y el huésped. 3. La posición de invitado del anfitrión es la persona más importante a la que el invitado entretiene y es la persona de mayor rango o prestigio entre los invitados. Ubicado en el lado derecho del acompañante principal, al lado del acompañante principal. Debido a que muchas personas consideran la gravedad del consumo de alcohol en Shandong, no es correcto que los forasteros que tienen algún conocimiento de las reglas de Shandong a veces elijan que alguien con una alta capacidad de alcohol tome esta posición. Las reglas para invitar invitados son a menudo una forma de etiqueta, pero en esencia siguen siendo una forma de respeto. Si se da la situación anterior, el propio invitado de honor no beberá ni mucho menos, y el invitado de honor generalmente será servido (porque usted no es el invitado más prestigioso pero se sienta en la posición de invitado de honor porque puede beber y el invitado está dispuesto a acompañarlo bien), por lo que el invitado no será vale la pena la pérdida. Es importante evitar que el invitado de honor sea el foco de atención de toda la mesa, y también sea la máxima prioridad de todo trato. 4 El puesto de invitado de honor adjunto es el segundo puesto más importante entre los invitados. En los últimos años se le ha concedido el título humorístico de y también es la máxima prioridad para todo tratamiento. 4 El puesto de invitado de honor adjunto es el segundo puesto más importante entre los invitados. En los últimos años se le ha concedido el título humorístico de y también es la máxima prioridad para todo tratamiento. 4 El puesto de invitado de honor adjunto es el segundo puesto más importante entre los invitados. En los últimos años se le ha concedido el título humorístico de"Asesino (invitado secundario)", y la posición está en el lado izquierdo del acompañante principal, al lado del acompañante principal. Generalmente, se refiere a la persona que ocupa el segundo lugar después del invitado principal en términos de estatus o estatus en el banquete. Este es un término que acaba de popularizarse en los últimos años. De hecho, esta posición es similar a los títulos de compañero principal y compañero adjunto mencionados anteriormente, y las reglas son las mismas en varios lugares de la provincia de Shandong, generalmente en la segunda posición en el lado derecho del compañero principal. Su función principal es acompañar al invitado a la tercera posición importante del lado del invitado colocándolo en una posición conveniente para tomar fotografías. La posición de cuatro invitados en el lado derecho del acompañante es la cuarta posición importante en el lado del invitado. El número de asientos está en el lado izquierdo del acompañante, y no hay una disposición clara de los asientos para otros huéspedes. En circunstancias estándar.

Si realmente no lo recuerdo con claridad, déjame decirte dos métodos sencillos: primero, la forma de la servilleta. En un hotel normal, se nota mirando la servilleta cuadrada en la copa de vino que hay sobre la mesa. El método de plegado de las servilletas en las dos posiciones más importantes es único. La servilleta principal que la acompaña generalmente se dobla en forma cilíndrica y se inserta en una taza. De lo contrario, es necesario asegurarse de que la forma de su servilleta sea la más alta, o utilizar servilletas de diferentes colores. Y la servilleta adjunta está doblada en forma de abanico. Las servilletas en otras posiciones tienen generalmente forma de pétalo triple. El diseño de toda la servilleta es un poco como el de un fénix extendiendo sus alas. Una vez que estos dos asientos se fijan en otras posiciones, es fácil determinar el método de plegado de las servilletas en diferentes regiones. que son difíciles de distinguir entre sí en términos de forma y, de hecho, pueden variar. El segundo son los palillos. En un hotel más formal se utilizan dos pares de palillos para las posiciones principal y auxiliar, comúnmente conocidos como palillos públicos. La función de los palillos públicos es servir platos por cortesía, servirlos a los demás y comenzar a servir bebidas cuando los invitados se sientan. A la gente de Shandong le gusta beber, especialmente en tazones grandes. Esto parece tener el legado de los héroes de Liangshan. Aunque hoy en día ya no se utilizan cuencos grandes, tampoco se utilizan tazas pequeñas. Si ves a la gente de Shandong bebiendo con esas tres pequeñas copas de vino con dinero en películas o dramas de televisión, es por alarde o por edad. La taza estándar en Shandong hoy en día son tres o tres vasos altos (es imposible saber quién fue el primero en usar este tipo de vaso, pero parece que una botella de Baijiu sirve solo para tres vasos), y también hay dos o dos medias copas. El alcohol generalmente es Baijiu, que tiene unos 38 grados (a la gente de Shandong no le gustan mucho los licores fuertes). Por supuesto, la cerveza también es la favorita de la gente de Shandong, pero generalmente se convierte según la proporción de Baijiu y cerveza de 1:6. Como dice el refrán, el socio principal juega de una sola pieza y el socio adjunto practica solo. Por supuesto, esta primera copa de vino necesita ser acompañada y guiada por el Señor. El acompañamiento principal por lo general necesita tener una declaración de apertura, ser cortés y luego establecer un tono. Eso significa que esta copa de vino debe consumirse en varias entregas. En algunos lugares, se llama "seis salidas". El significado de"a partir de"incluye el significado de"desarrollando", lo cual es una suerte. Pero en Dongying, parece que tres veces es la red. Esta tres veces es la forma principal de traer tres tazas de cerveza y tres tragos de Baijiu están en el fondo de la taza. la alusión de"vino pasando tres rondas"viene de aquí. (* *) Otra explicación de"seis veces"Es que solo está disponible Baijiu, y hay cuatro o seis veces. Cada vez que la forma principal de hacer que la gente beba, debe haber un comienzo.", es decir, un brindis. Este vino no suele tocar la copa, e incluso después de tocar la copa conviene sentarse y beberlo. La gente de Shandong tiene la convención de que no se cuenta estar de pie y beber. Si no tocas tu vaso, puedes levantarlo debajo de la mesa y llamarlo."sobre el telefono". En los últimos años ha pasado a llamarse"A menudo escucho el sonido del ping-pong del vaso golpeando la mesa en los restaurantes. La mesa se llama en broma."La Secta del Mendigo tiene una reunión."De esta manera, todos pueden beber, comer y hablar bajo la guía del anfitrión.