1. El método de elaboración del vino de kiwi.

El vino de kiwi es un vino de frutas elaborado a partir del kiwi como materia prima. Su composición nutricional y eficacia son relativamente buenas y a mucha gente le encanta beberlo. Entonces, ¿cómo se puede elaborar vino de kiwi? Método 1

1. Preparar materiales

Kiwi, jarabe de levadura, frasco esterilizado, botella de vidrio esterilizada.

2. Pasos de producción

(1) Selección de materia prima: elija kiwis silvestres completamente maduros y suaves como materia prima. Retire los frutos duros, podridos y enfermos.

(2) Procesamiento de materia prima: lavar y escurrir la fruta, y luego triturarla hasta obtener pulpa utilizando mano de obra o una trituradora. Agregue una cantidad adecuada de agua blanda al triturar.

(3) Fermentación principal: Colocar la pulpa de la fruta en un frasco esterilizado o tanque de cemento para una fermentación natural. La cantidad de pulpa de fruta cargada es el 80% del volumen del contenedor. Luego de ingresar a la piscina, agregar un 5% del peso de pulpa de fruta y un 8,5% de jarabe de levadura de azúcar. En la etapa inicial de la fermentación, se debe suministrar suficiente aire para acelerar la reproducción de la levadura. Se requieren recipientes cerrados durante las etapas media y posterior de la fermentación. La temperatura de fermentación se controla entre 25-30 °C. Para prevenir infecciones bacterianas, se añaden 7-8 gramos de sulfito por cada 100 kilogramos de jugo de fruta. Durante el período de fermentación, mezcle dos veces al día hasta que el contenido de azúcar caiga por debajo del 0,5% y el caldo de fermentación no tenga sonidos ni burbujas, que es el principal punto final de la fermentación. Generalmente dura de 5 a 6 días.

(4) Separación y prensado: Una vez completada la fermentación principal, separe inmediatamente el residuo de fruta y el licor. Primero, se toma el jugo del flujo y luego se coloca la cáscara de la fruta y los residuos en la prensa para extraer el licor.

Después de unirse a la obstinada carga de Abao Tu Tian Tu, fermenta. (5) Postfermentación: todavía hay una pequeña cantidad de azúcar en el licor fermentado principal que no se ha convertido en alcohol. El contenido de alcohol del licor se puede ajustar a 12 grados y se puede conservar a una temperatura de 20-25 ° C en un recipiente estrictamente desinfectado. Después de una fermentación de aproximadamente un mes, se puede separar.

(6) Mezclado y envejecimiento: Separar y precipitar el licor fermentado usando el método de sifón, luego ajustar el contenido de alcohol a 16-18 grados y luego colocarlo en el sótano para un envejecimiento sellado durante 1-2 años.

(7) Mezclado y filtrado: use alcohol comestible para ajustar el contenido de alcohol del vino añejo a 15-16 grados y luego filtre para obtener el vino terminado. (8) Llenado de la botella: Llene el vino de kiwi terminado filtrado en una botella de vidrio limpia y desinfectada, tápela y séllela inmediatamente y etiquétela para su almacenamiento. Método 2

1. Preparar materiales

Kiwi, Baijiu, azúcar de roca, frascos de vidrio sellados esterilizados.

2. Pasos de producción

(1) Lave el kiwi, déjelo secar naturalmente, luego córtelo en trozos pequeños y luego colóquelo en un frasco de vidrio.

(2) Luego agregue Baijiu. Después de sumergir el Baijiu, pesa el melocotón mono. Luego ponle un poco de azúcar de roca. Después del sellado, colóquelo en un lugar fresco y ventilado. (3) Después de prepararlo durante aproximadamente 3 meses, ábralo para beber. Preste atención a filtrar las semillas negras dispersas y precipitadas y los precipitados antes de continuar conservando.

La eficacia y los efectos del vino de kiwi.

El vino de kiwi tiene un sabor único y ricas funciones. la elaborada"Vino de fruta de mono"Contiene ricos vitaminas, aminoácidos y polifenoles, que pueden tener los siguientes efectos:

Mejorar el apetito

El color del vino de kiwi es amarillo claro, agradable a la vista y contiene una cierta cantidad de ácido málico, que favorece la función digestiva. Puede garantizar el equilibrio hídrico en el cuerpo humano, promover el equilibrio hormonal y ayudar con la salud física y el control del peso.

2. Efecto nutritivo

El vino de melocotón mono contiene azúcares, aminoácidos, vitaminas y minerales. Estos son nutrientes esenciales para el cuerpo humano. Puede ser absorbido directamente por el cuerpo humano sin digestión previa, especialmente para personas físicamente débiles. El consumo regular de vino de kiwi con moderación es beneficioso para recuperar la salud.

3. Los efectos preventivos y terapéuticos de las enfermedades cardiovasculares

Se dice que el vino Houtao puede aumentar las lipoproteínas de alta densidad (HDL) en la sangre, y la función de las HDL es transportar el colesterol desde los tejidos extrahepáticos al hígado para su metabolismo, por lo que puede reducir eficazmente el colesterol en la sangre y prevenir la aterosclerosis. La caña entera del vino de kiwi está presente en la piel de los macacos y tiene un efecto significativo en la inhibición de la agregación plaquetaria, con una tasa de inhibición del 42%, lo que puede reducir la aparición de trombosis cerebral.

4. El principal culpable de la oxidación humana son los radicales libres de oxígeno, que son genes activos que contienen electrones desapareados fuera del núcleo. Estos electrones desapareados pueden causar fácilmente reacciones químicas y dañar moléculas biológicas importantes como el ADN (ácido desoxirribonucleico), proteínas y lípidos, afectando así el proceso de transporte de las membranas celulares, dañando la función de diversos tejidos y órganos y promoviendo el envejecimiento del cuerpo. . Según una encuesta, el vino de kiwi se sitúa entre los mejores vinos de frutas en términos de eficacia antioxidante.

5. Belleza y cuidados de belleza

El efecto antioxidante del vino de kiwi también puede mejorar la opacidad de la piel. El consumo prolongado tiene un efecto blanqueador, haciendo que la piel sea más brillante, delicada y elástica.