El whisky está hecho de granos como la cebada, el centeno y el maíz, que se fermentan y destilan antes de colocarlos en viejos barriles de madera para la fermentación. Muchos países y regiones del mundo tienen destilerías que producen whisky. Los whiskies más famosos y representativos son cuatro grandes categorías: whisky escocés, whisky irlandés, whisky americano y whisky canadiense. A continuación, presentaremos las características de cada una de estas cuatro categorías.

whisky escocés

Whisky escocés: Originario de Escocia, se elabora a partir de malta de cebada que ha sido secada y ahumada con turba para producir un aroma único como material de fermentación. El proceso de elaboración consta de seis pasos: remojar la cebada en agua para que germine, secar, triturar la malta, agregar agua para sacarificar en un tanque, agregar levadura para fermentar en un barril, destilar dos veces, envejecer y mezclar. Debe almacenarse durante al menos 8 años, siendo 15-20 años el vino terminado de mayor calidad. Después de más de 20 años, la calidad decaerá con estilo, con un color marrón amarillento con rojo, claro y transparente, un aroma a quemado y un fuerte sabor a humo.

whisky americano 

Whisky americano: elaborado a partir de maíz y otros cereales, originario del sur de Estados Unidos, se elabora a partir de maíz mezclado con trigo. Después de la fermentación y destilación, se elabora en barricas de roble carbonizado en el interior durante 4-8 años. Al embotellar, añadir una cierta cantidad de agua destilada y diluirla. El whisky americano no tiene el fuerte sabor ahumado del whisky escocés, pero tiene un aroma único a roble.

Whisky irlandés

Whisky irlandés: característico, suave, como quemante en la boca. Originaria de Irlanda, se elabora a partir de malta de trigo, cebada, centeno, etc. Tras tres rondas de destilación. Luego se envejece en barricas, normalmente entre 8 y 15 años. Al embotellar, es necesario mezclar y diluir con agua. Debido al hecho de que las materias primas no necesitan ser ahumadas y tostadas con turba, no hay aroma a quemado y el sabor es relativamente suave y duradero. Es adecuado para hacer licor mixto y beber junto con otras bebidas.

whisky canadiense

Whisky canadiense: elaborado principalmente a partir de una mezcla de centeno, maíz y cebada, mediante destilación secundaria y almacenado en barriles de madera durante 4, 6, 7 y 10 años. Mezcle y mezcle antes de vender. El whisky canadiense tiene un aroma refrescante, un sabor ligero y refrescante, y es amado por muchos norteamericanos.

Las cuatro categorías principales de productos en Escocia incluyen Glenfiddich, Ballantine, Bell's, Chivas Regal, Cutty Sark y John. Johnnie Walker tiene dos tipos de tarjetas: negras y rojas. Irlanda tiene Three Swallows, John Jamson, Old Bushmills y otros. Hay Four Roses, Jim Beam, Seagram's 7, Jack Daniel's y otros en los Estados Unidos. Canadá tiene Canadian Club, abreviado como"CC", Aneique, Alberta, y otros.