1. ¿Qué es un decantador?

Un decantador, también conocido como decantador o decantador, es un utensilio que se utiliza para beber vino recién fermentado. Suele ser un recipiente de vidrio o cristal que se utiliza para cambiar botellas de vino tinto añejo y para decantar vino tinto añejo y joven. El decantador de primera generación es una estructura clásica en forma de gota de agua que normalmente se puede ver. La boca de la botella del decantador de segunda generación se abre por encima del costado y la forma de la botella se compone de dos triángulos. El decantador de tercera generación tiene un estilo similar al de primera generación, con una parte superior estrecha, un fondo ancho y líneas elegantes.

2. La función de los vasos de vino.

El vino tinto que ha estado almacenado durante muchos años tendrá un extraño sabor a pescado y la cata directa no puede experimentar con precisión el verdadero sabor. La función de un decantador es permitir que el vino entre en pleno contacto con el aire, acelerar la velocidad de decantación, liberar completamente el aroma del vino y también eliminar los sedimentos del vino.

1. Residuo de licor filtrado

Tras la invención del decantador de cristal, debido a su transparencia única, se ampliará otra función práctica, que es la de filtrar los residuos del vino. Debido a diversas razones, como la tecnología de elaboración de cerveza y el envejecimiento prolongado, puede producirse sedimentación en el fondo de la botella de vino. Independientemente de factores como la estética o el sabor, es necesario eliminar los residuos del vino antes de beberlo. Los camareros experimentados controlarán el ángulo y la fuerza de vertido de la botella para que el sedimento permanezca en la pared interior de la botella tanto como sea posible, mientras que el resto del vino fluye continua y lentamente hacia el líquido de decantación, que está demasiado frío. un espectáculo muy colorido en sí mismo. Quizás todavía caiga una pequeña cantidad de residuos de alcohol en la coctelera, pero después de repetir este proceso varias veces,

2. Despertar y aspersión

Además de separar el alcohol y realizarlo, el decantador también tiene una función importante: decantar. Al servir vino, el jugo fluye hacia la jarra y entra en pleno contacto con el aire. Además, el volumen de la botella del decantador es mucho mayor que el cuello de la botella, lo que puede favorecer la circulación de aire en el decantador. Este proceso de microoxidación se llama"respiración". Respirar hará que el vino sea más puro y suave, al mismo tiempo que emitirá una fragancia más encantadora.