1. ¿Por qué agitar hace que el vino sepa mejor?

Agitar la copa permite que el vino entre en pleno contacto con el aire y desprenda más aroma. El aroma llenará lentamente el vaso hasta que tu nariz pueda olerlo. Por esta razón, no necesita agitar constantemente el vaso (a menos que requiera una gran aireación), simplemente libere el aroma antes de tomar su primer sorbo. Disfrutar del vino es principalmente sentir su aroma.

Sacudir la copa ayuda a liberar cientos de compuestos aromáticos diferentes en el vino, que son los responsables de por qué el vino tiene tantos aromas. Por ejemplo, en un rico y fuerte California Cabernet Sauvignon, puede encontrar mora, cedro y vainilla al mismo tiempo. Estos compuestos son tan pequeños que flotan en nuestras narices en alcohol evaporado, transmitiendo el aroma del vino al sistema olfativo.

2. Cómo agitar una copa de vino

La forma más fácil de agitar una copa de vino es colocarla suavemente sobre una mesa, luego sostener la parte inferior de la copa entre el pulgar y el índice y girarla alrededor de la mesa con un pequeño movimiento circular, con cuidado de no derramarla.

3, agita el vaso por qué tienes que girar en sentido contrario a las agujas del reloj

Si lo agitas en el sentido contrario a las agujas del reloj, el vino volará hacia el catador, mientras que si lo agitas en el sentido de las agujas del reloj, el vino se derramará entre las personas que te rodean. Además, tenga cuidado de no verter demasiado vino en la copa, o será difícil de agitar, el vino puede ocupar un tercio de la copa. Cada batido dura entre 5 y 10 segundos. No es necesario que agite la copa cuando beba vino espumoso, lo que puede hacer que las burbujas del vino se disipen y reduzca el sabor.