Del principio de selección de la copa de vino:

Principio uno: Material. El material de la copa de vino debe ser suave y transparente, y el material debe ser frío y duro para evitar que la temperatura interfiera con la calidad del vino. El primer paso de la cata de vinos es comprobar el color del vino. La transparencia puede ayudarnos a comprender la variedad de uva de vino y la edad del vino y otra información. Copas de vino de uso común para vidrio o material de cristal, el vidrio es relativamente pesado y el efecto visual no es ideal, pero es duradero a bajo precio; Para cenas o clubes formales, las personas que buscan calidad elegirán copas de cristal, que son más claras, delgadas, crujientes y fragantes. Los cristales de alta calidad a menudo contienen plomo y, gradualmente, se utilizan otros metales para reemplazar las copas de cristal más caras con plomo. Sin embargo, reemplazar el plomo por otros metales no tiene nada que ver con factores de salud, sino simplemente porque tales copas son más brillantes después de frotarlas y tienen un índice de refracción más alto. Es más transparente y bonito, y ayuda a que el vino respire mejor.

Principio dos: Tamaño. El tamaño normal de la copa de vino se refiere al tamaño del estómago, que decide agitar la copa sin derramar el vino, ya que agitar ayuda a liberar el aroma del vino. Por supuesto, dependiendo de la forma de degustar el vino, debemos elegir diferentes tamaños de cuerpo para garantizar el sabor del cuerpo.

Principio 3: Copas. Una de las razones para elegir una copa es evitar las huellas dactilares en el vientre que pueden interferir con el color del cuerpo del vino. Además, dado que el vino es extremadamente sensible a la temperatura, apretar el pie o el fondo de la copa evita que el calor corporal afecte la temperatura del vino, preservando así el sabor del vino.

Principio cuatro: La forma del vientre. Las copas de vino estándar son cónicas, es decir, la apertura es más pequeña que el vientre, porque esta forma favorece la condensación del aroma del vino, a través de las diferentes líneas del cuerpo, puede limitar el grado de contacto del líquido y la circulación del aire, para maximizar la conservación. del aroma y sabor del cuerpo del vino.