Antes de decantar, prepare una jarra, un embudo y, preferiblemente, una tela filtrante para ayudar a filtrar los fragmentos de corcho que salen de la botella. No use papel de filtro de café como tela, para no dejar olor a papel. Prepare otra fuente de luz, preferiblemente una vela.

Al abrir la botella, tenga cuidado de no agitar ni girar la botella, de lo contrario, levantará fácilmente el sedimento en la botella. Cortar la tapa y tirar hacia abajo tanto como sea posible. Limpie la entrada del pueblo con un paño limpio y húmedo y luego séquelo con una servilleta. Al abrir la botella, utilice un abrebotellas de barrena larga (tipo tornillo pu) para sacar el corcho por completo y luego examine cuidadosamente el fondo de la botella a través de la fuente de luz para asegurarse de que la precipitación no haya contaminado el líquido de arriba.

Al verter vino, los ojos del portabotellas deben estar en línea vertical con la botella y la fuente de luz debajo de la botella, y la fuente de luz debe estar a unos 15 cm de la jarra. Para comenzar a decantar, simplemente vierta la botella gradualmente y deje que el vino se vierta lentamente en el decantador. Se tarda aproximadamente un minuto en decantar una botella de 750 litros. Después de que la mayor parte del vino haya salido de la botella, el titular puede controlar con cuidado el vertido del vino utilizando la fuente de luz que se muestra a continuación y solo verter el líquido transparente, dejando atrás el sedimento de lavado mezclado que queda en el cuello de la botella. No levante la botella durante el proceso de resaca, de lo contrario, el sedimento contaminará el líquido transparente y será difícil de remediar.